临汾特产

临汾特产——红富士苹果

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临汾聚主编 发布于 2017-11-25

红富士口感细腻,外观漂亮,品质上乘,曾荣获96北京国际食品展览会、全省苹果评奖会、山西省名优产品交易会三项金奖。被确定为山西省无公害苹果生产基地。面积7.5万亩,年产量40000余吨。 未经允许不得转载:临汾聚丨发现大美临汾 » 临汾特产——红富士苹果

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洪洞莲藕

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临汾聚主编 发布于 2017-11-25

简介:洪洞县种植莲藕历史悠久,素有“莲花城”之美誉。这里生产的莲藕,质白细嫩,香脆可口,宜于存放,深受消费者欢迎。主要营养成分:营养保健蔬菜。 功用:清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳。特点:质白细嫩,藕节粗壮,口味纯正,香脆可口,宜于存放。年产量:年产3000万公斤,外销200...

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太平米醋

临汾聚主编 发布于 2017-11-25

原料:小米、大麦、陈曲等。 工艺:将小米选料浸泡,蒸熟,加入适量大麦芽,放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁,凉后放入陈曲,采用独特的液体深层发酵工艺发酵,然后封入醋缸中进行陈酿100天, 即精酿而成。 特点:产品色泽金黄清亮,醋度浓烈,气味香醇,久贮不易变质。 主要营养成分:醋酸、...

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古县核桃

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临汾聚主编 发布于 2017-11-25

古县核桃生产历史悠久,源远流长,距今已有2000多年的历史。建国后,古县核桃发展很快,早在一九五八年被国务院授予“干果之乡”的称号,改革开放以来,古县核桃得到迅猛发展,一九八六年列入山西省“星火计划”,一九九三年国务院确立古县为“高产优质高效核桃示范基地县”,一九九四年八月全省在...

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临汾团枣

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临汾聚主编 发布于 2017-11-25

山西十大名枣之一,其特点个大、皮薄,核小、肉细、味甜.鲜食优佳,一般单果重25.5g,1981年在全省红枣鉴定会上被评为第二名,成为山西省红枣最佳品种之一。主要分布在我市涝河,洰河沿岸的东张,西张,以南永安,北永安和县底镇翟家庄栽培最多,品质最佳。 临汾团枣分布情况:临汾市涝河、...

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临汾特产——尧枣

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临汾聚主编 发布于 2017-11-25

相传临汾是尧的故都,所以人们把这里产的枣称为“尧枣”。尧枣以个大肉厚为特色。鲜枣表皮稍带裂纹,裂纹有糖液渗出,人口酥脆甜香。尧枣于制后色泽紫红光亮,枣肉似油渍过一般,可拉出金黄色,的蜜丝。尧枣不论鲜吃或子吃同样甜蜜。鲜吃,汁多酥脆,轻轻一咬,枣汁满嘴,甜香可口;干吃,软而柔韧,富...

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官滩枣

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临汾聚主编 发布于 2017-11-24

襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有500余年,明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。1997年“山西省干果经济林产品评奖展销会”将其评定为“山西十大名枣”。现有枣树1万余株,占地500余亩,年产果10万公厅。官滩枣属制干品种。具有“紫红油亮光泽好,皮薄肉厚核心小,肉质褐红糖丝长,甘甜...

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山西熏醋

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临汾聚主编 发布于 2017-11-24

产于山西临汾。以优质高梁为原料,大曲和快曲作糖化酵剂,酒精和醋酸采用固体发酵,制得的醋坯置入瓷缸内,加盖。外部用火熏制5-6天,再经陈酿勾兑而成。色泽红棕发亮,浓度适当,醋香浓郁,酯香纯正,绵酸爽口,并含有多种有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯类等。 山西熏醋,是山西醋中的奇品。相...

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山西临汾贺家庄鲜桃

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临汾聚主编 发布于 2016-10-02

临汾市尧都区卧源种植专业合作社 临汾市尧都区大阳镇、县底镇、贾得乡的丘陵区域和贺家庄乡的14个村委会,东到贺家庄乡浮峪河村,南到苏寨村,西到贾得乡大苏村,北到大阳镇李庄村。地理坐标为东经111°34′52″~111°43′58″,北纬35°54′29″~36°01′53″。 贺家...

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临汾牛肉丸子面

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临汾聚主编 发布于 2016-09-23

行走临汾街头,最常见的招牌就是牛肉丸子面。 牛肉丸子面,发明于临汾的回族白家。上世纪60年代,曾任5届政协委员的白荣祥,吸收了川陕麻辣的饮食特点,将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中,与自家的传统牛肉丸子相结合,发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。 手艺传至下一代,白家四兄弟在继...

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